LENGVA PRANCŪZIŠKA RUGINĖ DUONA

Sudėtis: biodinaminiu būdu užauginti ruginiai miltai, struktūruotas vanduo, natūralus raugas, prancūziška jūros druska.

Ši lengva ruginė duona – autentiškas prancūzų kepimo tradicijos pavyzdys. Ji kepama su natūraliu raugu, naudojant biodinaminiu būdu užaugintų grūdų ruginius miltus, todėl pasižymi švelnia tekstūra, lengvai rūgščiu skoniu ir subtiliu kmynų aromatu. Tinka tiek kasdieniam valgymui, tiek prie sūrių, sviesto ar kitų priedų.

Laikymas ir paruošimas

Kad išliktų šviežia, laikykite duoną natūralios medžiagos audekle, kuris padeda išsaugoti drėgmę (įsigyti lininį voką).

Atšviežinimas:

Jei duona pakietėjo, riekeles galima pašildyti skrudintuve.

Jei palikote ilgesniam laikui visą kepalą arba jį užsišaldėte ir norite šviežios duonos:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C.
2. Duoną lengvai sudrėkinkite vandeniu (šaldytą prieš tai atitirpinkite kambario temperatūroje).
3. Pašaukite į orkaitę 5 minutėms.